【茄汁虾】虾剪掉虾脚,洗净沥干水分;葱切末,蒜切小块,姜切成姜片;锅内放油,开大火加热,放入葱姜蒜爆香;倒虾翻炒;加入一小勺盐翻炒;炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒;放一勺老干妈,翻炒;放2勺番茄酱和少许鸡精,炒均匀即可。 ​

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